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Tout se mange dans le radis noir

Découvrez les bienfaits du radis noir

Les bienfaits du radis noir

Originaire de Chine, le radis noir est une plante potagère qui appartient à la famille des crucifères. Récolté à la fin de l’été et consommé tout l’hiver, il se présente sous forme d’une racine allongée, s’ouvrant sur un bulbe et une tige ramifiée. Sa tige peut atteindre près de 80 cm de haut, ses feuilles rudes au toucher et à son extrémité, des fleurs blanches ou rosées, assemblées en grappe.

Le radis noir est un allié santé de taille de part ses nombreux bienfaits, faible en calories et en graisses.

Tout se mange dans le radis noir

  • La racine, dont l’enveloppe extérieure est de couleur noire et la partie intérieure blanche
  • Les graines, pour extraire une huile essentielle. Le radis noir est souvent employé sous forme de compléments alimentaires et utilisé dans l’alimentation.

Quels sont les 6 bienfaits principaux du radis noir

  • Bienfait sur la digestion

Il renferme de légères propriétés laxatives qui le rendent parfait pour soulager la constipation. Il aide à soulager les troubles gastro-intestinaux (ballonnements, maux de tête, douleurs abdominales etc…), grâce à la raphanine, une substance antiseptique et antibactérienne qu’il contient. Il aide le foie à se débarrasser des toxines qui aura un effet positif sur la digestion.

  • Bienfait en cas d’infections

Détoxifiant, le radis noir à des propriétés antiseptiques et antibactériennes, qui aidera en cas d’infections. Notamment les infections du foie et de la vésicule biliaire, mais il ne limite pas son action à ces seules parties du corps.

  • Bienfaits sur les maladies hivernales

Il aide à combattre les maladies hivernales grâce à sa teneur en vitamine C qui va renforcer le système immunitaire.
Il est recommandé en cas de toux grasse, rhume, mais aussi la sinusite et la bronchite.

  • Bienfait contre la fatigue

Coup de mou et grosse fatigue, le radis noir, grâce à sa haute teneur en vitamines B et C est un allié de taille. Il redonne énergie et re-booste notre organisme.

  • Il aide à lutter contre le cancer

Antioxydants et anti cancérigènes, les glucides qu’il renferme aide à empêcher le développement des cellules cancéreuses.
Le radis noir aide également à lutter contre le vieillissement de nos cellules.

  • Bienfait en cas de brûlures

Le radis noir soulage les irritations cutanées telles que les érythèmes, ainsi que les légères brûlures dues à des coups de soleil.

Sous quelle forme consommer le radis noir ?

  • 1) Le radis noir dans nos recettes

D’un goût assez prononcé, le radis noir est piquant, toutefois vous pouvez le dégorger avant de le cuisiner ce qui lui donnera un côté plus doux. Il se consomme cru pour une touche spéciale dans vos salades ou cuit dans vos plats chauds comme les soupes et gratins. Préférez une cuisson à la vapeur pour conserver au mieux ses propriétés. Il peut se consommer frit, voire même séché.

  • 2) En jus

Le jus pur à souvent un goût très prononcé, vous pouvez le diluer dans de l’eau (une à deux cuillères à soupe) pour l’adoucir ou le mélanger à d’autres légumes pour un vrai cocktail santé. Le radis noir se marie très bien avec la betterave et la pomme, mais rien ne vous empêche de créer et goûter vos propres mélanges !

  • 3) En gélules

Vous trouverez également le radis noir sous forme de gélules de poudre et des ampoules buvables. Préférez le BIO.

Précautions d’emploi : Il est recommandé de consulter un médecin avant de consommer du radis noir en cas d’obstruction des voies biliaires ou de présence de calculs biliaires. Son huile essentielle, chargée en soufre, peut entraîner une inflammation de la thyroïde.

L’école de Naturopathie espère vous avoir fait découvert ce légume original aux nombreux bienfaits!

Le fenouil et ses nombreux bienfaits

Le fenouil : une plante haute et légère aux nombreux bienfaits

Le Fenouil et ses bienfaits
Bien cuit, fondant, cru ou encore croquant, le fenouil nous séduit de part son goût anisé et ses bienfaits sur notre santé. Les graines du fenouil se mangent aussi. Elles parfumeront vos plats d’une touche anisée.

En huile essentielle, le fenouil a des vertus relaxantes.

Très répandu dans le bassin méditerranéen, on le trouve depuis longtemps dans le Sud de l’Europe (Bulgarie, Roumanie, Hongrie, Grèce, Turquie) et aussi en Allemagne et en France.

Qu’est-ce qui fait que le fenouil est un allié santé?

Le fenouil est riche en :

  • Minéraux et oligo-éléments: fer, phosphore, calcium, potassium, magnésium, manganèse, zinc
  • Vitamines: C, E, B9 (acide folique)
  • Antioxydants
  • Quels sont les bienfaits du fenouil?

    • 1) Allié pour notre digestion

    Le fenouil renferme une grande quantité de fibres solubles et insolubles qui sont bien tolérées par les intestins fragiles et accélèrent le transit en douceur. Aide à lutter contre les crampes et les douleurs d’estomac, la constipation et les indigestions, les ballonnements et les flatulences. Elle évitera les sensations de lourdeur après les repas. Grâce à ses propriétés antispasmodiques, les graines agissent sur notre système digestif.

    Notre conseil : Boire une tisane de graines de fenouil après repas. Versez une cuillère à café de graines de fenouil séchées dans une tasse d’eau bouillante et laissez infuser pendant 10 minutes.

    • 2) Allié contre les coliques infantiles

    Le fenouil est aussi un allié pour aider la digestion des nourrissons et jeunes enfants.

    Notre conseil : En cas de crise de colique de votre enfant, versez une cuillère à café de graines de fenouil séchées à laquelle vous mélangerez de la verveine, camomille, mélisse et de la réglisse.

    • 3) Allié contre l’inflammation des voies respiratoires

    Le fenouil a des propriétés expectorantes et antimicrobiennes qui font des miracles en cas de grippe ou de rhume.

    Notre conseil : Sous forme de tisane, elle soulagera l’inflammation de vos voies respiratoires.

    • 4) Allié contre la rétention d’eau

    Riche en potassium (indispensable au bon fonctionnement des reins), il contribue également à prévenir des crampes musculaires. Il aide à lutter contre la rétention d’eau , cellulite, les jambes gonflées mais aussi contre les calculs rénaux.

    • 5) Allié de nos régimes

    Le fenouil est un aliment très intéressant dans les régimes avec seulement 20 cal pour 100g. Il est l’allié minceur de nos recettes, d’autant qu’il est particulièrement rassasiant. Il possède aussi des propriétés drainantes et diurétiques, qui permettent d’empêcher le gonflement de certaines parties de notre corps, comme le ventre.

    • 6) Allié de taille pour toutes les femmes et ceux à chaque étapes de leurs vies


    Riche en phytoestrogènes
    , il va aider à pallier aux déséquilibres hormonaux.

    Grâce à ses propriétés antioxydantes et antispasmodiques, il aide à soulager les douleurs de cycle menstruel et aide à lutter contre l’aménorrhée (absence de règles).

    Durant la grossesse, il participera au bon développement du fœtus grâce à l’acide folique (ou vitamine B9) qu’il contient. Après la naissance, il reste votre allié pour l’allaitement en favorisant la lactation.

    Pendant la ménopause, il aidera à diminuer les symptômes de cette dernière, notamment en réduisant les bouffées de chaleur.

    • 7) D’autres atouts encore…

    Il soulage dans les cas de colopathie fonctionnel, l’hypertension, les ecchymose, l’aérophagie, l’inflammation des troubles respiratoires, l’hirsutisme, les calculs rénaux

    Il améliore l’équilibre hormonal, la libido, la vue (quand celle-ci tend à diminuer), l’appétit en le stimulant, la fonction musculaire du côlon…

    Il peut être aussi préconisé en prévention du cancer du sein (grâce aux phytoœstrogènes) ou encore de l’ostéoporose post ménopause.

    Attention : Les personnes à terrain allergiques peuvent développer une allergie orale au fenouil. Cette allergie se manifestera par des picotements à la gorge et une sensation de brûlure dans la bouche. Une réaction temporaire qui n’est pas dangereuse.
    Dans tous les cas, il vous faudra consulter votre médecin au moindre signe d’allergie. Il est conseillé de ne pas consommer plus de 7g de fenouil par jour, à moins que vous suiviez un traitement médical contrôlé par votre médecin.

    Les insoupçonnables bienfaits de l’Ortie

    Découvrez les bienfaits de L’Ortie

    Les vertus de l'ortie

    Cette plante contient des vertus exceptionnelles comme l’acide formique, acétique, gallique mais également des flavonoïdes, histamine, sérotonine… Son duvet urticant dissimule une exceptionnelle richesse minérale et vitaminique.

    Les principes actifs de l’Ortie

    L’Ortie est riche en :

    • Minéraux : calcium, chlore, magnésium, manganèse, potassium, soufre, zinc, silicium et fer en importante quantité
    • Vitamines notamment B2, B5, B9,K, C et provitamine A
    • Oligo éléments : manganèse, silice, potassium, soufre
    • Chlorophylle en grande quantité

     

    • Reminéraliser et stimuler l’organisme

     

    L’ortie est une plante bienfaitrice. Elle est riche en minéraux, vitamines et acides aminés, les feuilles d’orties ont une action reminéralisante sur les organismes éprouvés. Une très bonne teneur en fer qui aide à lutter contre l’anémie (carence en fer). Riche en oligo-éléments, elle apporte des propriétés immuno-stimulantes, idéales pour palier une baisse de régime.

     

    • Évacuer les toxines et les acides

     

    L’Ortie est une bonne source d’antioxydants. En la consommant, elle va favoriser l’élimination des toxines de l’organisme et préserve les cellules du vieillissement. Son action sur les toxines va préserver l’organisme des inflammations et douleurs.

     

    • Diurétique

     

    Elle sera très utile en cas de calculs urinaires. En effet, elle stimulate la fonction rénale, stimule et renforce la prostate.

     

    • Dépurative

     

    Elle aide à combattre les cas de dermatoses, urticaire, acné, boutons de fièvre…

     

    • Reminéralisante

     

    L’Ortie a cette vertus reminéralisante grâce à sa grande richesse en vitamines, minéraux et oligo éléments. Elle va agir contre l’ostéoporose,fatigue chronique,anémie, fragilité des ongles et chute des cheveux.

     

    • Détoxifiante

     

    Elle débarrasse l’organisme des toxines et déchets et aide à combattre la cellulite

     

    • Calmante

     

    Elle agit contre les douleurs : rhumatismes,arthrose,arthrite, névralgie sciatique, douleurs inflammatoires…

     

    • Galactogène

     

    L’Ortie stimule les montées de lait, augmente la production de lait, enrichit la qualité du lait

     

    • Anti-allergique

     

    L’Ortie est très efficace pour combattre l’asthme,le rhume des foins,l’urticaire.

     

    • Hémostatique

     

    L’Ortie est très utile pour régler tous les problèmes sanguins tels que les hémorragies, saignements de nez. Elle aide à la régulation des menstruations et au retour des règles

     

    • Antidiarrhéique

     

    L’Ortie est employée avec succès contre la gastro et les diarrhées.

    Sous quelle forme trouve-t-on l’Ortie?

    On la trouve en gélules en pharmacie ou bien en feuille dans les magasins BIO ou dans les herboristes.
    L’Ortie se consomme en infusion, cataplasme ou gélule.

    Les propriétés de l’ortie ne se cantonnent pas à leur utilisation en cuisine. Astringente et cicatrisante, elle est également utilisée à des fins cosmétiques. On la trouve notamment dans certains produits d’usage interne comme externe, dont le but est de traiter une peau grasse.

    Profitez de ce que la nature vous offre, l’Ortie est une plante aux vertus exceptionnelles.