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Un rééquilibrage alimentaire pour une bonne santé

Dis moi ce que tu manges, je te dirais qui tu es

Un rééquilibrage alimentaire pour une bonne santé

Qu’est-ce que le rééquilibrage alimentaire?

Un mode alimentaire sain qui s’applique sur la durée, en éliminant de nos assiettes les produits néfastes à notre santé. Apprendre à choisir les bons aliments pour se sentir mieux dans son corps. Le rééquilibrage alimentaire permet de se reconnecter avec notre assiette et les aliments que l’on va y mettre. On devient acteur de ce que l’on mange.

A qui s’adresse t-il?

Comme son nom l’indique, le rééquilibrage alimentaire s’adresse aux personnes n’ayant pas une alimentation équilibrée et qui souhaitent changer leurs mauvaises habitudes alimentaires.

Il peut s’agir de personnes ayant accumulé des régimes et perdu le plaisir de manger. En effet, les diètes ne sont pas les meilleures solutions à la perte de poids car elles peuvent provoquer un effet yoyo (effet rebond).

Il s’adresse également aux personnes ayant changé de rythme de vie, nouveau travail, une naissance etc…
Manger sainement et équilibrer son assiette tout en se faisant plaisir.

Les règles à suivre pour un bon rééquilibrage alimentaire

  • 1 – Limiter au maximum tous les produits transformés.
  • Ils sont néfastes à notre santé, car ils contiennent de nombreux colorants, conservateurs, sucre, sel, gras etc…

  • 2- Apprendre à s’organiser, car cuisiner soi-même demande un peu de temps.
  • 3- Apprendre à bien faire ses courses en choisissant des produits frais et de saison. Votre panier doit être un mixte de fruits et légumes.
  • 4-Manger en se faisant plaisir.
  • On évite les frustrations, vous pouvez garder le plaisir de manger en vous habituant à des aliments plus simples et bon pour votre santé.

  • 5- On évite les grignotages.
  • Pour vous y aider, vous pouvez boire un grand verre d’eau ou une tasse de thé. Si vous êtes habitués à prendre un goûter ne vous en privez pas mais favoriser un fruit, un yaourt ou un carré de chocolat noir à plus de 75% de cacao.

  • 6- Boire beaucoup.
  • Il est recommandé de boire 1.5l d’eau par jour. Oublier les sodas, ils sont trop sucrés.

  • 7-On ne fait pas une obsession des calories.
  • Ayez simplement conscience des aliments que vous mangez.

  • 8-Apprendre la patience.
  • La rééducation de son alimentation n’est pas une mince affaire. Il faut perdre les mauvaises habitudes et prendre les bonnes habitudes alimentaires. Notre corps doit s’adapter à ce nouveau mode de consommation qui lui apportera que des bienfaits.

  • 9- Bouger en intégrant dans votre vie du sport.
  • Il est impératif pour la santé morale et physique de faire de l’exercice.

  • 10-Apprendre à s’écouter.
  • On écoute son corps en faisant la différence entre faim et gourmandise. Ce qui ne vous empêche pas de craquer de temps en temps pour un bon gâteau. Poser votre fourchette quand vous n’avez plus faim; manger doucement, savourer vos aliments et prendre son temps sans oublier d’adapter les quantités de vos plats.

    Le rééquilibrage alimentaire n’est pas fait pour vous frustrer ni vous affamer mais il est là pour vous apprendre à mieux manger.

    Le Maca : une plante aux super pouvoirs

    Le Maca : une plante aux super pouvoirs

    Poudre de Maca
    Originaire d’Amérique latine et plus précisément du Pérou, le Maca est considéré comme un super aliment pour notre santé.

    Appelé également le « ginseng péruvien » ou encore le « viagra péruvien » pour ses supposés bienfaits aphrodisiaques.

    Connue depuis des millénaires par la civilisation Inca puis par les Péruviens, cette racine possède une composition nutritionnelle particulièrement intéressante.

    Qu’est-ce que le Maca?

    Il s’agit d’une racine ressemblant à un gros radis. Cultivée à plus de 3500 mètres d’altitude, cette racine pousse dans des conditions extrêmes avec des températures très élevées la journée et glaciales la nuit.

    De telles conditions de culture explique certainement pourquoi le maca a développé cette résistance exceptionnelle dont on en tire aujourd’hui les bienfaits grâce à la consommation de sa racine.

    Quels sont k$les bienfaits du Maca

  • 1-Source d’énergie
  • Le Maca, sous forme séchée présente des caractéristiques nutritionnelles proches des féculents comme le riz ou les pâtes.

    De part sa contenance en glucides, elle fournit à notre organisme une énergie durable. En effet, quand les Incas devaient acheminer des messages d’un point à un autre, travail épuisant, ils appréciaient cette racine pour son énergie durable.

  • 2-Source intéressante de protéines
  • Le Maca, sous la forme en poudre, est une source intéressante de protéines.
    De part sa contenance en protéines, elle enrichie vos préparations sucrées ou salées (smoothies, buddha bowl…).

  • 3-Faible teneur en graisses
  • Le Maca contient peu de graisses, ce qui en fait un super-allié en cas de régime et perte de poids.

  • 4-Présence de stérols
  • Le Maca contient des stérols végétaux, qui ont pour capacité de faire baisser le taux de cholestérol. Recommandée en cas de hypercholestérolémie.

  • 5-Riche en fibres végétales
  • Le Maca contient 7,1% de fibres, aliment intéressant en cas de constipation passagère.

  • 6-Riche en nutriments
  • Le Maca est réputé pour sa grande richesse en nutriments, ce qui va stimuler l’organisme, le tonifier, renforcer ses défenses immunitaires et lui redonner énergie et vitalité, ce qui lui vaut les vertus du « ginseng péruvien ».

  • 8-Ses effets aphrodisiaques
  • La racine de Maca également surnommée le « viagra péruvien » en raison des allégations aphrodisiaques et bienfaitrices pour la libido et la fertilité. Attention, car cette propriété n’a pu être confirmée.

  • 9-Ses propriétés anti-stress
  • Le Maca contient des acides aminés comme la glycine qui a un effet calmant, ainsi que de la lysine connu pour contribuer au bien-être.

  • 10-Soulagement des effets secondaires de la ménopause
  • Le Maca aiderait à diminuer les symptômes liés à la ménopause, comme les bouffées de chaleur grâce au calcium et potassium qu’elle contient et qui aident également à combattre l’anxiété. Des études sont actuellement menées pour confirmer cette propriété pouvant être intéressante pour les personnes souffrant de dépression.

    Comment la consommer?

    Le plus facile, c’est de la glisser dans vos recettes de pâtisserie. Elle sera parfait pour les recettes de gâteaux grâce à son goût de noix et de caramel.

    Où la trouver ?

    Vous en trouverez en pharmacie ou encore dans les magasins BIO spécialisés. Vous pourrez l’acheter sous forme séchée, en poudre, en gélules ou sous forme liquide (extraits).

    Nous vous déconseillons la poudre de maca originaire de Chine.

    Privilégiez autant que possible du Maca BIO, afin d’avoir la garantie d’une plante de qualité et ainsi pouvoir profiter pleinement de tous ses bienfaits.

    Enfin, évitez les compléments alimentaires contenant une liste interminable de différents ingrédients, ce qui pourrait entraver l’efficacité du Maca.

    Quelques Contre indications

    Le Maca est déconseillé sur de longues périodes (plus de 3 mois), en cas d’hypertension ou encore en cas de cancer hormono-dépendant. Il est important de toujours demander l’avis d’un professionnel de la santé en cas de pathologies particulières. Nous ne le rappellerons jamais assez, les plantes ont des vertus très puissantes.

    Le jeûne une détox naturelle

    Découvrez les vertus du jeûne sur votre organisme

    Le jeûne : une détox naturelle

    Qu’est ce que le jeûne?

    Reconnu comme bénéfique pour la santé en Russie en 1980, c’est une pratique qui existe depuis plus de 2500 ans. D’un point de vue thérapeutique ou diététique, il semblerait qu’il y ait un grand intérêt sur notre organisme à faire abstinence de nourriture durant quelques jours.

    L’alimentation équilibrée n’est malheureusement pas au menu de tout le monde et notre système digestif est le premier à en subir les conséquences avec les ballonnements, les nausées, les diarrhées et les états de fatigue. Le jeûne est un bon moyen pour y remédier, il va mettre votre système digestif au repos pour qu’il se rééquilibre.

    Quels sont les bienfaits du jeûne?

  • EFFET SUR VOS INTESTINS
  • Votre organisme va se régénérer plus facilement, la flore intestinale va se rééquilibrer en éliminant les mauvaises bactéries et faire place à un corps plus sain.

  • EFFET SUR VOTRE FOIE
  • Le jeûne de quelques jours va mettre votre foie au repos. Il va se détoxifier avec une fonction biliaire moins présente qui va permettre une purification plus facile. En effet, les nombreuses toxines des sels ammoniacaux et des acides aminés passeront dans l’urée. Il en est de même pour les acides gras qui seront moins présents dans l’organisme.

  • EFFET SUR VOTRE PANCRÉAS
  • En jeûnant votre pancréas va moins travailler et cela va permettre de limiter la production d’insuline dans le corps. En limitant l’insuline dans l’organisme vous êtes moins sujet aux risques d’inflammations.

  • EFFETS SUR VOTRE ESTOMAC
  • Le jeûne a un effet anti inflammatoire sur votre estomac. Celui-ci aura le temps de se régénérer plus facilement et vous éviter les troubles d’estomac.

  • PERTE DE POIDS
  • Action efficace pour maigrir mais le jeûne est avant tout thérapeutique. De mauvaises habitudes alimentaires apporteront à votre organisme un excédent de calories transformées en graisses et stockées sous forme de masse graisseuse. Il est impératif de changer les mauvaises habitudes et de pratiquer une activité sportive. En pratiquant le jeûne, votre organisme sera obligé de puiser dans vos réserves ce qui entraînera une perte de poids saine et rapide.

    Attention : le jeûne n’est bénéfique sur la perte de poids qu’a court terme, au delà de 3 jours votre corps brûlera moins de graisses et s’attaquera à vos muscles et il est important de savoir que vos muscles occupent une grande place dans vos dépenses énergétiques quotidiennes.

    Les propriétés détox du jeûne

    Il va purifier votre organisme en se débarrassant des impuretés.
    Votre corps sera rééquilibré et fonctionnera plus facilement. Pour maigrir et perdre jusqu’à 1 kilo, vous avez plusieurs techniques : le jeûne nocturne sur 3 jours ou le jeûne de 24 heures.

  • AMÉLIORATION DE SON SYSTÈME CARDIOVASCULAIRE
  • Le jeûne aide à lutter contre les maladies chroniques. Il va agir de différentes manières, tout va dépendre de sa durée. Protection de votre cœur grâce à son effet purificateur car cela va permettre d’éliminer les déchets stockés dans votre corps, le sang qui y circule sera nettement plus propre.

    A savoir : les maladies cardiovasculaires sont souvent associées à un surpoids important. En favorisant la perte de poids, le jeûne aidera votre corps à prévenir les maladies du système cardiovasculaire. Parmi les troubles qui seront rapidement évités, les accidents vasculaires cérébraux ou encore l’hypertension artérielle.

  • DE BONNE HUMEUR TOUT AU LONG DE VOTRE JEUNE
  • Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le jeûne n’apporte pas tant de stress ni frustration car le corps s’adapte très rapidement. Vous aurez une impression de sérénité et de satisfaction. Cela est surtout constaté une fois que le premier jour de jeûne est passé. À ce stade, certaines cellules nerveuses que l’on retrouve au niveau des intestins, sont renouvelées et mieux protégées. La production de certaines hormones bénéfiques pour le cerveau sont favorisées. Ces hormones spécifiques : le cotisol en matinée, la dopamine pour être de bonne humeur en journée et enfin de la sérotonine en soirée pour vous donner une impression de bien-être.

  • VOTRE ALLIE BEAUTÉ
  • Une plus belle peau :
    Votre peau est le reflet de votre alimentation. Si vous avez de mauvaises habitudes alimentaires, votre peau réagira sous forme de boutons, de cernes, d’une peau trop grasse ou encore d’un teint peu flatteur. Le jeûne limitera les toxines de votre corps et cela se ressentira sur votre peau qui sera plus douce et votre teint sera plus attrayant.

    De plus beaux cheveux :
    Le jeûne rééquilibre votre organisme qui va se régénérer entièrement et vos de ce fait vos cheveux pousseront plus rapidement et seront plus brillants.

    De plus belles dents :
    Une régénération qui atteint vos dents. Ces dernières seront plus blanches, davantage protégées.

    De jolis ongles :
    Grâce au jeûne, votre organisme élimine les toxines ce qui permettra une meilleure couleur de ces derniers tandis que la régénération leur permettra de pousser plus facilement.

    Attention : le jeûne comporte certains risques lorsqu’il n’est pas utilisé de la bonne manière. C’est pour cette raison qu’il est préférable de le faire avec un certain suivi médical. Avant de commencer la période de jeûne, il est donc recommandé de faire appel à un médecin spécialisé dans le domaine.

    Tout se mange dans le radis noir

    Découvrez les bienfaits du radis noir

    Les bienfaits du radis noir

    Originaire de Chine, le radis noir est une plante potagère qui appartient à la famille des crucifères. Récolté à la fin de l’été et consommé tout l’hiver, il se présente sous forme d’une racine allongée, s’ouvrant sur un bulbe et une tige ramifiée. Sa tige peut atteindre près de 80 cm de haut, ses feuilles rudes au toucher et à son extrémité, des fleurs blanches ou rosées, assemblées en grappe.

    Le radis noir est un allié santé de taille de part ses nombreux bienfaits, faible en calories et en graisses.

    Tout se mange dans le radis noir

    • La racine, dont l’enveloppe extérieure est de couleur noire et la partie intérieure blanche
    • Les graines, pour extraire une huile essentielle. Le radis noir est souvent employé sous forme de compléments alimentaires et utilisé dans l’alimentation.

    Quels sont les 6 bienfaits principaux du radis noir

    • Bienfait sur la digestion

    Il renferme de légères propriétés laxatives qui le rendent parfait pour soulager la constipation. Il aide à soulager les troubles gastro-intestinaux (ballonnements, maux de tête, douleurs abdominales etc…), grâce à la raphanine, une substance antiseptique et antibactérienne qu’il contient. Il aide le foie à se débarrasser des toxines qui aura un effet positif sur la digestion.

    • Bienfait en cas d’infections

    Détoxifiant, le radis noir à des propriétés antiseptiques et antibactériennes, qui aidera en cas d’infections. Notamment les infections du foie et de la vésicule biliaire, mais il ne limite pas son action à ces seules parties du corps.

    • Bienfaits sur les maladies hivernales

    Il aide à combattre les maladies hivernales grâce à sa teneur en vitamine C qui va renforcer le système immunitaire.
    Il est recommandé en cas de toux grasse, rhume, mais aussi la sinusite et la bronchite.

    • Bienfait contre la fatigue

    Coup de mou et grosse fatigue, le radis noir, grâce à sa haute teneur en vitamines B et C est un allié de taille. Il redonne énergie et re-booste notre organisme.

    • Il aide à lutter contre le cancer

    Antioxydants et anti cancérigènes, les glucides qu’il renferme aide à empêcher le développement des cellules cancéreuses.
    Le radis noir aide également à lutter contre le vieillissement de nos cellules.

    • Bienfait en cas de brûlures

    Le radis noir soulage les irritations cutanées telles que les érythèmes, ainsi que les légères brûlures dues à des coups de soleil.

    Sous quelle forme consommer le radis noir ?

    • 1) Le radis noir dans nos recettes

    D’un goût assez prononcé, le radis noir est piquant, toutefois vous pouvez le dégorger avant de le cuisiner ce qui lui donnera un côté plus doux. Il se consomme cru pour une touche spéciale dans vos salades ou cuit dans vos plats chauds comme les soupes et gratins. Préférez une cuisson à la vapeur pour conserver au mieux ses propriétés. Il peut se consommer frit, voire même séché.

    • 2) En jus

    Le jus pur à souvent un goût très prononcé, vous pouvez le diluer dans de l’eau (une à deux cuillères à soupe) pour l’adoucir ou le mélanger à d’autres légumes pour un vrai cocktail santé. Le radis noir se marie très bien avec la betterave et la pomme, mais rien ne vous empêche de créer et goûter vos propres mélanges !

    • 3) En gélules

    Vous trouverez également le radis noir sous forme de gélules de poudre et des ampoules buvables. Préférez le BIO.

    Précautions d’emploi : Il est recommandé de consulter un médecin avant de consommer du radis noir en cas d’obstruction des voies biliaires ou de présence de calculs biliaires. Son huile essentielle, chargée en soufre, peut entraîner une inflammation de la thyroïde.

    L’école de Naturopathie espère vous avoir fait découvert ce légume original aux nombreux bienfaits!

    Manger en pleine conscience

    Manger en pleine conscience en écoutant son instinct et ses sens

    Qu’est ce que manger en pleine conscience?

    La recette est simple; pour manger en pleine conscience, il faut écouter ses sensations et faire confiance à son corps.

    Attendre d’avoir faim pour se mettre à table, manger doucement pour apprécier gustativement chaque aliment ingurgité , ressentir la satiété.

    Manger est devenu une véritable épreuve avec toutes ces révélations que nous ne cessons d’entendre sur l’usage de produits dangereux (pesticides, glyphosate…) , des produits industriels transformés

    Alimentation et santé : difficile d’avoir des repères

    De plus en plus de nutritionnistes, conseillers en nutrition reçoivent des clients qui souhaitent, non pas forcément maigrir, mais qui souhaitent avoir des conseils pour savoir comment bien se nourrir. Nous arrivons à ne plus écouter notre corps et nos sensations, ce qui conduit à tous les excès.

    Manger en pleine conscience veut dire manger avec sa tête. Cela peut vite devenir compliqué dans la bataille de l’alimentation et des produits transformés dit mauvais pour la santé
    On a vite fait de manger la peur au ventre!

    L’acte de manger avec tous nos sens : une nouvelle méthode

    La malbouffe et le surpoids sont des problèmes actuels qui pourraient tendre à s’améliorer si nous dénuons notre attention de tout jugement et si nous nous concentrons sur le moment présent, à savoir l’acte de manger. Il est important de retrouver un rapport instinctif à la nourriture.

    Exemple : les enfants savent généralement quand ils ont faim et quand ils ont trop mangé. Pour eux, manger est secondaire mais une nécessité dans une journée. C’est en grandissant que notre rapport à la nourriture change, il devient plus compliqué car il n’est plus seulement source de carburant. La nourriture devient source de distraction. Elle peut être apaisante (calmer des angoisses), séduisante…

    Résultat : un corps tenu par notre esprit au détriment de nos sensations donne ce genre de raisonnement « je dois manger car c’est bon pour la santé » ou encore « il faut manger 2 produits laitiers par jour » …

    Retrouver les bonnes habitudes alimentaires en écoutant ses sensations

    Manger moins et mieux afin de se réconcilier avec notre assiette

    En effet, de nombreux scandales alimentaires comme le vache folle, la grippe aviaire… nous on fait perdre confiance à la bienveillance de ce qui nous était proposé dans notre assiette. Désormais, nous attachons une plus grosse importance à la qualité des produits alimentaires et nous privilégions de plus en plus les produits de saisons et produis BIO.

    Nous nous remettons à la cuisine à l’aide de blogs culinaires, émission de télé, cours de cuisine…ce qui nous fait retrouver les sensations alimentaires, le plaisir de se mettre à table et de savoir ce qui se trouve dans notre assiette.

    Savoir apprivoiser sa faim

    Si vous écoutez vos envies et que vous vous arrêter de manger quand vous n’avez plus faim votre poids sera automatiquement régulé.

    Pour cela il y a plusieurs étapes :

    • 1-Apprendre à reconnaître la faim, la vraie.
    • 2-Identifier la satiété et donc savoir s’arrêter de manger. Cette satiété survient 20 min après que l’on ai commencé à manger.
    • 3-Renouer avec le plaisir : identifier l’aliment, sa texture, son odeur, son goût, tant de choses qui vous feront déguster cet aliment et l’apprécier à sa juste valeur.
    • 4-Stress et émotions négatives sont des perturbateurs qui se répercutent dans nos assiettes. Pour savoir si vous avez vraiment faim, posez vous les bonnes questions : suis je en train de compenser ? ai je vraiment faim ? …

      Nos conseils pour le plaisir de manger

      • Attendez d’avoir faim pour manger.
      • Renoncez au régime et surtout ne commencez pas la journée en prévoyant de vous restreindre.
      • Buvez un verre d’eau avant le repas, car la soif peut être interprétée comme de la faim.
      • Déjeunez en paix en éliminant, télé, ordinateur, téléphone etc…
      • Prenez le temps de déguster doucement votre repas.
      • Prenez le temps de mastiquer.
      • Envie de grignoter : obligez vous à vous asseoir, à manger doucement et à poser l’en cas quand le plaisir disparaît.
      • Soyez bienveillant avec vous et ne vous reprochez pas vos excès. Attendez seulement d’avoir faim pour le repas suivant.
      • Faites-vous du bien autrement qu’en mangeant.

      Manger en pleine conscience, c’est entreprendre une démarche globale qui va apporter un équilibre de vie.

    Bien manger : un geste de longévité !

    Une alimentation saine et équilibrée : un facteur beauté

    Les aliments anti-âge

    Nous sommes ce que nous mangeons, nos cellules se construisent à partir de notre alimentation. Une alimentation équilibrée va soutenir le bon fonctionnement de notre corps et sa santé globale, ou au contraire, desservir notre santé si les choix des aliments n’est pas le bon.

    Un apport en nutriments essentiels et pauvres en toxines jouera sur notre bien-être général, notre humeur, la qualité de notre peau…

    Les aliments anti-âge sont des aliments très denses en nutriments essentiels et riches en antioxydants. Ces aliments luttent aussi contre le dysfonctionnement cérébral et le vieillissement.

    Quels sont ces aliments anti âge?

    L’école de naturopathie vous présente les aliments qui vous aideront à garder votre beauté en ralentissant le processus de vieillissement :

    • Le curcuma

    Le curcuma est une épice de couleur orange intense.

    Cette épice est très efficace pour : – lutter contre des dysfonctionnements cérébraux liés au vieillissement – agir en tant que anti-inflammatoires – protéger contre l’intoxication au métaux lourds – réduire le risque de maladie cardiovasculaire – soulager les troubles gastro-intestinaux

    • Les myrtilles

    Les Myrtilles comme alliées anti-âge des plus précieuses.
    Ce fruit est très efficace pour : – contribuer à inverser le vieillissement cellulaire – favoriser la mémoire – faire face à des états dépressifs – réduire le risque de cancer et de maladies cardio-vasculaires – la santé de nos yeux

    • Les légumes verts

    Les légumes verts sont à privilégier dans notre alimentation pour plusieurs raisons.
    Les légumes verts sont riches en nutriments anti-âge, antioxydants, anti inflammatoires… Ils sont également riches en vitamine C; celle-ci stimule nos défenses immunitaires et améliore la qualité de la peau. Les légumes verts sont aussi riches en fibres qui favorisent le transit.

    Ils aident à lutter contre le vieillissement cognitif, renforce la santé des os, la tonicité des muscles…
    N’hésitez pas à mettre dans vos assiettes des épinards, brocolis, choux de bruxelles, choux vert, choux kale, roquette…

    • Le thé vert et blanc

    Ces deux thés sont riches en :

    antioxydants qui vont lutter contre les radicaux libres de notre organisme responsable du vieillissement de nos cellules. Amis détox, ils vous aideront à purifier votre corps et à le protéger des toxines.

    -Le thé vert contient des catéchines; des polyphénols, sorte de brûle graisse naturel, permettent une meilleure endurance musculaire, favorisant la santé de nos os, la santé cardiovasculaire.

    • Les graines et céréales entières

    Les graines sont très riches en :
    fibres, vitamines, minéraux et antioxydants

    Les graines peuvent aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires, l’hyperglycémie et le diabète.

    Vous pouvez ajouter à votre alimentation l’amarante, le millet, le sarrasin, le quinoa, l’épeautre, l’avoine.
    Attention : l’avoine et l’épeautre contiennent du gluten qui peut être un irritant chez certaines personnes.

    • Les légumineuses

    Les légumineuses sont riches en :
    fibres, fer, magnésium, potassium, B9, vitamines et minéraux indispensables pour ralentir le processus de vieillissement.
    Lentilles, pois chiches, haricots rouges, haricots noirs… Optez pour ces légumineuses!

    • Les oléagineux

    Les oléagineux sont riches en :
    protéines, fibres, minéraux, vitamine E, B6.
    -diminue le Ils protègent contre les risques de maladies cardiovasculaires, et ils sont aussi un parfait allié minceur grâce à son action anti-inflammatoire. –

    L’idéal est de consommer une poignée d’oléagineux nature (non transformés) par jour. Vous avez le choix entre les amandes, les noix, les noisettes

    • Les algues

    Les algues sont riches en :

    antioxydants et vitamines comme le A C E et B, en minéraux, en oligo-éléments</strong. Riches en iode, elles soutiennent le bon fonctionnement de la thyroïde et renforcent notre système immunitaire.
    Véritable allié détox, elle aidera notre corps à se débarrasser des toxines.

    La laitue de mer, le combo et le wakame se trouvent facilement dans les boutiques bio. La spiruline est très intéressante comme complément alimentaire en poudre pour soutenir le bon fonctionnement général du corps (très riche en fer et protéines).

    • L’oméga 3

    Cet acide gras est essentiel à notre corps car il favorise l’équilibre hormonal et émotionnel.
    Il joue un rôle très important pour diminuer l’inflammation.
    Il est important pour nos fonctions cérébrales (cognitives, mémoire, langage, créativité, émotions, concentration), il permet de prévenir contre des maladies cardiovasculaires, des douleurs articulaires

    Choisissez davantage des petits poissons car ils contiennent moins de métaux lourds, les algues, l’huile de lin, de colza, de noisettes, les graines de chia, le chanvre

    • Le chocolat noir

    C’est un aliment très riche en : – antioxydants, flavanols, theobromine, phenethylamine et anandamine. Ces 3 derniers stimulent notre bonne humeur, diminuent l’état de stress.

    Stimulant naturel, il influence véritablement votre sensation de bien-être et booste le système immunitaire par sa haute concentration en antioxydants.

    Vous pouvez vous faire plaisir à raison de 2 carrés par jour en le choisissant de préférence bio et le moins sucré que possible avec un minimum de 75% cacao.

    Après avoir énumérés tous ces aliments alliés à notre organisme, à contrario les principaux ennemis de notre bonne santé et de notre beauté sont:

    – le sucre
    – l’alcool
    – le tabac
    – l’alimentation industrielle
    – les produits laitiers (vache surtout)

    Bien manger : un geste de longévité !

    Le fenouil et ses nombreux bienfaits

    Le fenouil : une plante haute et légère aux nombreux bienfaits

    Le Fenouil et ses bienfaits
    Bien cuit, fondant, cru ou encore croquant, le fenouil nous séduit de part son goût anisé et ses bienfaits sur notre santé. Les graines du fenouil se mangent aussi. Elles parfumeront vos plats d’une touche anisée.

    En huile essentielle, le fenouil a des vertus relaxantes.

    Très répandu dans le bassin méditerranéen, on le trouve depuis longtemps dans le Sud de l’Europe (Bulgarie, Roumanie, Hongrie, Grèce, Turquie) et aussi en Allemagne et en France.

    Qu’est-ce qui fait que le fenouil est un allié santé?

    Le fenouil est riche en :

  • Minéraux et oligo-éléments: fer, phosphore, calcium, potassium, magnésium, manganèse, zinc
  • Vitamines: C, E, B9 (acide folique)
  • Antioxydants
  • Quels sont les bienfaits du fenouil?

    • 1) Allié pour notre digestion

    Le fenouil renferme une grande quantité de fibres solubles et insolubles qui sont bien tolérées par les intestins fragiles et accélèrent le transit en douceur. Aide à lutter contre les crampes et les douleurs d’estomac, la constipation et les indigestions, les ballonnements et les flatulences. Elle évitera les sensations de lourdeur après les repas. Grâce à ses propriétés antispasmodiques, les graines agissent sur notre système digestif.

    Notre conseil : Boire une tisane de graines de fenouil après repas. Versez une cuillère à café de graines de fenouil séchées dans une tasse d’eau bouillante et laissez infuser pendant 10 minutes.

    • 2) Allié contre les coliques infantiles

    Le fenouil est aussi un allié pour aider la digestion des nourrissons et jeunes enfants.

    Notre conseil : En cas de crise de colique de votre enfant, versez une cuillère à café de graines de fenouil séchées à laquelle vous mélangerez de la verveine, camomille, mélisse et de la réglisse.

    • 3) Allié contre l’inflammation des voies respiratoires

    Le fenouil a des propriétés expectorantes et antimicrobiennes qui font des miracles en cas de grippe ou de rhume.

    Notre conseil : Sous forme de tisane, elle soulagera l’inflammation de vos voies respiratoires.

    • 4) Allié contre la rétention d’eau

    Riche en potassium (indispensable au bon fonctionnement des reins), il contribue également à prévenir des crampes musculaires. Il aide à lutter contre la rétention d’eau , cellulite, les jambes gonflées mais aussi contre les calculs rénaux.

    • 5) Allié de nos régimes

    Le fenouil est un aliment très intéressant dans les régimes avec seulement 20 cal pour 100g. Il est l’allié minceur de nos recettes, d’autant qu’il est particulièrement rassasiant. Il possède aussi des propriétés drainantes et diurétiques, qui permettent d’empêcher le gonflement de certaines parties de notre corps, comme le ventre.

    • 6) Allié de taille pour toutes les femmes et ceux à chaque étapes de leurs vies


    Riche en phytoestrogènes
    , il va aider à pallier aux déséquilibres hormonaux.

    Grâce à ses propriétés antioxydantes et antispasmodiques, il aide à soulager les douleurs de cycle menstruel et aide à lutter contre l’aménorrhée (absence de règles).

    Durant la grossesse, il participera au bon développement du fœtus grâce à l’acide folique (ou vitamine B9) qu’il contient. Après la naissance, il reste votre allié pour l’allaitement en favorisant la lactation.

    Pendant la ménopause, il aidera à diminuer les symptômes de cette dernière, notamment en réduisant les bouffées de chaleur.

    • 7) D’autres atouts encore…

    Il soulage dans les cas de colopathie fonctionnel, l’hypertension, les ecchymose, l’aérophagie, l’inflammation des troubles respiratoires, l’hirsutisme, les calculs rénaux

    Il améliore l’équilibre hormonal, la libido, la vue (quand celle-ci tend à diminuer), l’appétit en le stimulant, la fonction musculaire du côlon…

    Il peut être aussi préconisé en prévention du cancer du sein (grâce aux phytoœstrogènes) ou encore de l’ostéoporose post ménopause.

    Attention : Les personnes à terrain allergiques peuvent développer une allergie orale au fenouil. Cette allergie se manifestera par des picotements à la gorge et une sensation de brûlure dans la bouche. Une réaction temporaire qui n’est pas dangereuse.
    Dans tous les cas, il vous faudra consulter votre médecin au moindre signe d’allergie. Il est conseillé de ne pas consommer plus de 7g de fenouil par jour, à moins que vous suiviez un traitement médical contrôlé par votre médecin.

    L’oignon et ses bienfaits

    Découvrez les bienfaits de l’oignon

    Les nombreux bienfaits de l'oignon

    Principes actifs et propriétés

    Les études montrent qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires et plus précisément, la consommation de légumes de la famille des alliacées (oignon, ail, échalote, ciboulette, oignon vert, poireau)

    L’oignon et ses nutriments les plus importants

  • Manganès
  • L’oignon est une source de manganèse. Le manganèse facilite une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

  • Vitamine B6
  • L’oignon est une source de vitamine B6. Cette vitamine appelée aussi pyridoxine, participe au bon fonctionnement du système immunitaire et joue un rôle dans la formation de certaines composantes des cellules nerveuses. Elle collabore également à la production des globules rouges et leur permet de transporter davantage d’oxygène.

  • Vitamine C
  • L’oignon est une source de vitamine C. Le rôle que joue la vitamine C dans l’organisme va au-delà de ses propriétés antioxydantes, elle contribue aussi à la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives. De plus, elle protège contre les infections, favorise l’absorption du fer contenu dans les végétaux et accélère la cicatrisation.

    Quels sont les principaux bienfaits de l’oignon ?

    1/ Les oignons empêchent la formation de caillots sanguins dangereux. Grâce à un composé chimique se trouvant dan l’oignon et dans la pomme, ce composé empêcherait la formation de fibrines dans les veines, deux composantes des caillots de sang.

    2/Les oignons aident à combattre le cancer. Des études ont démontré que l’échalote avait une plus grande activité antioxydante que les oignons et qu’elle était très efficace pour combattre les cellules cancéreuses du foie.

    3/ Les oignons augmentent l’apport en acide folique. L’acide folique, ou la vitamine B9 est un constituant essentiel de la fonction cérébrale et contribue à la santé émotionnelle et mentale. Une portion de 125 ml (1/2 tasse) d’oignons verts contient 9 % de l’apport quotidien recommandé en acide folique.

    4/ Les oignons fortifient les os. Les femmes qui mangent des oignons régulièrement pourraient réduire de 20 % les risques liés à une fracture de la hanche par rapport à celles qui n’en consomment jamais.

    5/ Les oignons atténuent les symptômes prémenstruels. Suivant une étude réalisée en 1990, les femmes qui suivent un régime alimentaire riche en manganèse souffrent moins de sautes d’humeur et des maux de ventre que celles dont le régime en contiennent peu.

    6/ Les oignons réduisent l’hypertension artérielle. Les oignons, comme les pommes et les baies, contiennent des propriétés antioxydantes. Elle réduirait l’hypertension artérielle et protégerait aussi les parois des vaisseaux sanguins contre leur détérioration (des vaisseaux endommagés augmentent les risques de maladies cardiovasculaires.)

    Quels aliments pour une santé de fer

    Découvrez quels aliments vous apportent une santé de fer

    Le chocolat est un des aliments riches en fer

    Essentiel à notre organisme, le fer à un rôle fondamental dans la constitution de l’hémoglobine, une protéine qui apportent le dioxygène aux muscles.

    Une carence en fer peu provoquer des maux de tête, une anémie, une grosse fatigue, le souffle court, des palpitations cardiaques etc…

    Pour y remédier, vous pouvez consommer des aliments particulièrement riche en fer comme la viande rouge, les abats mais il existe aussi des alternatives végétales bien plus riches.

    Le top 12 des aliments riches en fer

    • 1. Le cumin: 66 mg de fer pour 100 g

    Le cumin facilite la digestion et soulage les brûlures d’estomac. C’est l’une des épices les plus riches en fer, ainsi que le curry, la cannelle et la poudre de Méloukia. Elles contribuent peu à nos apports car nous ne les consommons pas en grande quantité. Néanmoins, n’hésitez pas à en parsemer sur vos plats car elles possèdent d’autres vertus nutritives anti-oxydantes et anti-infectueuses, .

    • 2. Le thym: 30 mg de fer pour 100 g

    Cette plante aromatique abonde de fer.
    – En infusion, elle soulage la toux.
    – En gargarisme elle aide à lutter contre la plaque dentaire

    Véritable antiseptique : le thym soulage les inflammations cutanées (cataplasme) et son action relaxante sur les personnes anxieuses.

    En plus de ces nombreuses vertus, il apportera un parfum très agréable à vos plats cuisinés.

    • 3. La spiruline 28.5 mg de fer pour 100 g

    Algue douce, il suffit de quelques grammes pour une santé de fer ! Très riche en minéraux et vitamines, en oméga 6, en chlorophylle, en oligo-éléments et minéraux. La structure de la cellule est fine, ce qui lui donne l’avantage d’être facilement assimilable par l’organisme. Vous pouvez la consommer sous forme de complément alimentaire 100% naturel (poudre ou gélule).

    • 4. Le sésame: 16.6 mg pour 100 g

    Cette graine présente de multiples bienfaits pour notre santé. Riche en fibre, elle est bénéfique à notre digestion, elle est aussi très riche en protéines végétales, fer, potassium, zinc, magnésium, calcium et phosphore. Le sésame s’ajoute à nos recettes salées ou sucrées.

    • 5. Le soja: 15.7 mg pour 100 g

    Le soja riche en protéines et en fer. Il est meilleure pour la santé car il contient des graisses insaturées contrairement aux produits animaux qui contiennent des graisses saturées. Il se rajoute dans vos recettes sous toutes ses formes : pousses de soja, lait, tofu, seitan.

    • 6. Le chocolat noir : 10.7 mg pour 100 g

    En plus d’être la gourmandise de nos goûters, le chocolat noir (minimum 70% de cacaco) n’a plus sa réputation à faire. Il est riche en fer, magnésium et antioxydants. Il aurait même une action protectrice contre les maladies cardio-vasculaires en préservant la santé de nos artères.

    • 7. Noix de cajou: 6 mg pour 100 g

    Riche en fer, les noix de cajou sont riches en lipides et en acides aminés mono-insaturés (le bon gras) ainsi que les oléagineux, comme les noisettes, noix de macadamia, amandes et pistaches qui sont très intéressants sur le plan nutritionnel mais à consommer avec modération. On les consommera nature (sans sucre ni sel ajoutés) et bio.

    • 8. Les pignons de pin: 5.5 mg pour 100 g

    Ils contiennent des nutriments essentiels, comme le fer, les glucides, protéines, lipides, calcium, fibres. Il s’invite facilement dans votre cuisine et agrémentera vos plats et salades.

    • 9. Les graines de tournesol: 5 mg pour 100 g

    Excellent apport en fer, calcium, et magnésium, cette graine apportera également le côté croquant à vos plats. Grâce à sa teneur en acide gras polyinsaturés, ces graines sont un aliment de choix pour la santé des artères, de la peau, des cheveux et riches en fibres, elles sont également bénéfiques à la digestion.

    • 10 Les haricots rouges: 5 mg pour 100 g

    Source de fer, les haricots rouges ont plusieurs bienfaits sur la santé : meilleur contrôle du diabète et une diminution du risque de maladies cardio-vasculaire.

    • 11. Les lentilles: 3.3 mg pour 100 g

    Légumineuse riche en fibres et fer. La lentille est aussi anti-oxydantes/strong>,elle protège les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Vous pourrez la déguster en plat chaud ou froid en salade.

    • 12. Les olives: 3.3 mg pour 100 g

    Excellent apport en fer, les olives contiennent de multiples vertus comme la baisse de la tension artérielle, prévention des maladies vasculaires, réduction des risques de cancers.

    Voici la liste des aliments à inviter dans vos assiettes. Ainsi, votre organisme ne pourra que bénéficier de tous les bienfaits de ces aliments !

    La Tomate : un allié à avoir dans notre assiette

    LA TOMATE : l’aliment de l’été pour être en bonne santé

    la tomate l'allié de cet été

    Elle est un puissant anti oxydant avec son apport en lycopène et reste légère en calories. Elle se déguise sous différentes formes (tomates cœur de bœuf , tomate allongée ou bien ronde, tomates cerise, tomates en grappe…) et sous différentes couleurs (rouge, jaune, verte). La tomate garde ses bienfaits peu importe sa couleur et sa forme !

    Quelles sont alors ses bienfaits ?

    • Désaltérante:

    La tomate renferme environ 94% d’eau. Elle participe à la bonne hydratation de notre organisme.

    • Prévention cancer:

    La tomate est l’un des aliments qui apporte le plus de lycopène, un anti oxydant, anti-âge et préventif du cancer.

    Cet anti oxydant aide à limiter le développement de certains cancers (prostate, sein, poumon, estomac…).

    Les bienfaits peuvent apparaître entre 6 mg par jour de lycopène, soit environ 2 tomates moyennes, et 25 mg de lycopène, soit 8 tomates environ.

    • Prévention cardiovasculaire:

    Une étude finlandaise parue dans la revue Neurology, en octobre 2012, montre que le lycopène consommé quotidiennement permet de réduire le mauvais cholestérol et de prévenir les risques d’ accident cardio-vasculaire.

    • Minceur:

    Avec 16 calories pour 100g, la tomate fait partie des fruits les plus légers. Elle est donc particulièrement indiquée lorsqu’on surveille sa ligne. Son apport en fibres est intéressantes pour la satiété. Pourquoi ne pas lier en profiter !

    Vous pourrez alors mettre la tomate au menu cet été ! Faites-vous pleinement plaisir !